xià miàn jiè shào yí xià shòu sī

下 面 介 绍 一 下 寿 司。

bǎ bàn ɡuò cù de mǐ fàn niē chénɡ xiǎo tuán ér u

把 拌 过 醋 的 米 饭 捏 成 小 团 儿，

fànɡ shànɡ xīn xiān de shēnɡ yú

放 上 新 鲜 的 生 鱼，

zhè jìu shì wò shòu sī

这 就 是"握 寿 司"。

xiàn zài yóu yú huí zhuǎn shòu sī de chū xiàn

现 在，由 于 回 转 寿 司 的 出 现，

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pínɡ jià de shòu sī diàn zēnɡ duō le

平 价 的 寿 司 店 增 多 了。

yǐ qián shòu sī zuò wéi ɡāo dànɡ liào lǐ

以 前， 寿 司 作 为 高 档 料 理，

zhǐ yǒu zài tè bié de rì zi cái nénɡ chī dào

只 有 在 特 别 的 日 子 才 能 吃 到。

chī shòu sī de shī hòu

（吃 寿 司 的 时 候）

yào bǎ shòu sī fǎn zhuǎn ɡuò lái

要 把 寿 司 反 转 过 来，

yǐ cì shēn de bù fen zhàn jiànɡ yóu chī

以 刺 身 的 部 分 蘸 酱 油 吃。

rú ɡuǒ bù nénɡ hěn hǎo de shǐ yònɡ kuài zi yě kě yǐ yònɡ shǒu

如 果 不 能 很 好 地 使 用 筷 子，也 可 以 用 手。

訳文

お寿司を紹介します。

酢で味付けしたご飯を小さく握り、その上に新鮮な生の魚をのせたのが

握りずしです。

現在は、回転寿司が登場し庶民的な店も多いのですが、

それまではお祝いの時に食べるなど、高級な料理でした。

握りをひっくり返して刺身の部分に醤油をつけて食べます。

上手く出来なければ、箸を使わずに手づかみで食べてもかまいません。

新出単語

拌(bàn) かき混ぜる あえる

醋(cù) 酢

米饭(mǐ fàn) ご飯 ライス

捏(niē) つまむ （指でつまむ用意して何かを）作る

团(tuán) 塊

放(fànɡ) 置く

新鲜(xīn xiān) 新鮮

生(shēnɡ) 生

鱼(yú) 魚

握(wò) 握る

由于(yóu yú) ｛介詞｝～によって ～のために

回转寿司(huí zhuǎn shòu sī) 回転寿司

出现(chū xiàn) 現れる 出現

平价(pínɡ jià) 安価な

增(zēnɡ) 増える

以前(yǐ qián) 以前

高档(ɡāo dànɡ) 高級

只有(zhǐ yǒu) （唯一の条件）～でなければ～できない

才(cái)

特别(tè bié) 特別

日子(rì zi) 日

反转(fǎn zhuǎn) ひっくり返す

蘸(zhàn)つける

酱油(jiànɡ yóu)しょうゆ

筷子(kuài zi) 箸